Gıda sektöründe hızla büyüyen ev dışı tüketim, restoranlar, kafeler ve catering hizmetleri gibi kuruluşların toplam gıda temininde kritik bir ev dışı tüketim rol oynuyor. Pazar Yerleri, bu kuruluşlara geniş ürün yelpazelerini sunarlar. Taze sebze ve meyveler, deniz ürünleri Unlu mamuller , İçecekler gibi gıda kategoriler